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Hotel du Collectionneur : vegan bar et pique nique au parc Monceau

In #hotels de luxe on août 10, 2016 at 3:03

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Paris en août, un rêve de parisien. La capitale en mode estival peut offrir des expériences inédites.

Ni inédites, ni originales, les propositions de l’hôtel du Collectionneur n’en semblent pas moins agréables.

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À l’heure du déjeuner, le vegan bar de la terrasse du Purple bar associe cocktails et gastronomie autour de la culture vegan. Dans la cour intérieure, au soleil ou à l’ombre, il est possible de déguster des assiettes de fruits, de légumes et de protéines végétales en sirotant un G Vine, gin à base d’un alcool de raisin. C’est le retour du Gin & Tonic

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Pour the tea time, les herbes aromatiques du  potager du Chef sont proposées pour des décoctions un green tea sur mesure.

Picnic Time! Fresh food on grass in the garden

Picnic Time! Fresh food on grass in the garden

Et pourquoi pas un pique nique au parc Monceau à deux pas de l’hôtel ? Au menu produits vegan sélectionnés par le Chef et servis dans une vaisselle de choix. Il vous en coûtera 150E par personne plus 30 E de frais de portage si vous choisissez cette option.

 

http://www.hotelducollectionneur.com

 

 

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Dad : hot dogs on the docks

In Uncategorized on avril 21, 2016 at 12:35

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Le cadre est brut, industriel comme il se doit sur les docks de la Cité de la Mode et du Design.
Des murs couverts de carreaux blancs, de ciment, de grafs constituent avec les gros tuyaux d’aération  les elements of style de l’endroit.
On s’assoit sur des palettes de bois superposées avec option très gros oreillers en lin ou bien on opte pour une table de fer foncé.

Le personnel looké urban minimalist et très accueillant.

Nous sommes chez DAD et ses Terribles Hot Dogs.

L’ouverture de leur premier restaurant de street food est le résultat d’une aventure qui remonte à 2014.

Antoine Barthelemy et Stan Schwab directeur du traiteur Histoire des Sens s’associent pour développer un concept événementiel de hot-dogs à mi-chemin entre le classique américain et le savoir-faire français.

Les deux compères tournent dans les festivals, les salons, les événements et ouvrent un restaurant éphémère sur le Parvis de La Défense où ils servent plus de 5000 clients en 40 jours.

Apparemment la formule plaît.


DAD évoque une figure paternelle centrée sur l’essentiel et ouverte à la vie. C’est rassurant sans être étouffant.

DAD-street-food-hot-dog-veggie-spaluxetv

Bye the way, pas trop lourds les hot dogs ?
Nous avons testé la formule veggie.
Le pain est brioché, toasté, rien à redire, c’est bon. La saucisse se laisse manger mais n’est pas inoubliable.  On ne lui demande pas non plus. Côté garniture c’est roquette, tomates cerises, pickles, oignons frits et confits. Pour la sauce, il faut choisir entre barbecue au whisky, moutarde au miel, moutarde wasabi ou ketchup.
Pour l’accompagnement on opte pour les frites ou la salade,  toujours avec sauce au choix.
On aurait aimé un peu plus de garniture.
Notons que la bière est délicieuse et le dessert que nous avons choisi -un cookie Orco- est fourré de grosses pépites de chocolat … so miam !

Une adresse à noter si l’on a quelque chose à faire au Wanderlust ou si l’on se rend à une expo de la Cité de la Mode et du Design.

 

DAD Hot Dogs – Les Docks

Cité de la Mode et du Design

34 quai d’Austerlitz

75013 Paris

http://www.dadhotdogs.fr